Me apetecia publicar una entrada con tarta de queso, esta esta basado en una receta del libro que yo considero como la biblia de la cocina "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega. Este libro es el primero que entro en mi cocina y creo que es el primero que debería tener cualquier persona que empieza a cocinar.
Ingredientes:
250gr. queso batido
1 cucharada de maizena
una lata pequeña de leche condensada
3 huevos
mermelada de fresa
mantequilla para untar el molde
Elaboracíon:
En un bol ponemos el queso batido, los huevos batidos como para tortilla, la leche condensada y la maizena. Mezclamos todo muy bien (se puede utilizar la batidora electrica).
Untar el molde con mantequilla, verter la masa y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Trancurrido este tiempo poner la mermelada por encima de la tarta y volver a meter al horno otro 15 minutos (cuando empiecen a dorar los bordes es señal de que la tarta ya está lista). Dejar enfriar antes de desmoldar.
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